GINEPRO X 2
Prosecco di benvenuto accompagnato da pane carasau e pomodorini
Welcome prosecco accompanied by carasau bread and cherry tomatoes
ANTIPASTI
APPETIZERS
2 ostriche (per persona)
2 oysters (per person)
Carpaccio di tonno marinato allo zenzero e lime, mele croccanti e crema
di formaggio alla cipolla rossa
Ginger and lime marinated tuna carpaccio, crisp apples and red onion cream cheese
Carpaccio spigola marinato al mandarino
Mandarin marinated sea bass carpaccio
Carpaccio ombrina marinato al passion fruit, alchechengi e ravanello
Marinated ombrine carpaccio with passion fruit, alchechengi and radish
Cannolo ripieno di baccalà mantecato al limone su composta di peperone
Cannoli filled with codfish mantecato with lemon on bell pepper compote
Gambero in crosta di pistacchio su purè allo zafferano
Pistachio-crusted shrimp on saffron puree
Millefoglie di polpo con la sua acqua e crema di patate
Millefeuille of octopus with its water and cream of potatoes
PRIMI, assaggi di
FIRST courses, tastings of
Culurgiones fatti in casa, di patate, menta e crostacei con maionese di pomodoro e bottarga /
Risotto alla cernia, erbette aromatiche e limone
Homemade Culurgiones of potato, mint and shellfish with tomato mayonnaise and roe / Grouper
risotto, aromatic herbs and lemon
SECONDO
SECOND
Filetto di pescato del giorno in crosta di patate e zucchine
Fillet of catch of the day in a potato and zucchini crust
DESSERT
A scelta dal menu
Acqua, caffè, amari
Choice from the menu
Water, coffee, bitters.
Prezzo: 60 € per persona.
minimo 2 persone
Price: €60 per person.
minimum 2 people